L’alimentation en compétition
L’alimentation en compétition est un point important à maitriser pour la performance sur le terrain et la récupération entre les matchs. Malgré tout, il est aujourd’hui très compliqué de réussir à manger correctement lors d’une compétition de badminton. Que ce soit chez les jeunes ou chez les adultes.
La place de la « mal bouffe » dans nos compétitions est devenue très inquiétante. Spécialement dans les compétitions jeunes où les joueurs ont tendance à en abuser fortement !
Depuis mes toutes premières compétitions de badminton, je n’ai cessé de m’alimenter de « mal bouffe », du petit tournoi départemental au championnat de France seniors. Et tout ça malgré moi, car on ne me proposait pas une nourriture en adéquation avec le sport. J’ai mis plusieurs années avant de comprendre que mes ballonnements et/ou mes « baisses de régimes » durant mes matchs étaient dû à mon alimentation. C’est pour cela qu’aujourd’hui j’évite au maximum les buvettes et qu’il m’arrive de m’alimenter essentiellement de fruits, de shakers de protéines et de quelques courses faites au supermarché, pour éviter tout problème digestif durant mes matchs. Cela n’est pas la meilleure alimentation possible pendant une compétition mais malgré tout, ça me permet de jouer dans de meilleures conditions qu’en mangeant de la « mal bouffe » et de boire des sodas.
Notre monde prend de plus en plus conscience de l’impact de l’alimentation sur la santé physique et mentale. Hipoccrate disait « Que ton aliment soit ton seul médicament »
Pour nous autres sportifs, je dirais « que ton aliment soit au service de ta performance et de ta santé ». Il ne faut pas oublier que notre alimentation joue un rôle direct sur notre performance et sur nos risques de blessure !
Nos buvettes d’aujourd’hui
- Soda
- Confiseries
- Hot-dog / croque monsieur
- Sandwich (fromage, jambon industriel)
- Crêpes / Gaufres (Nutella, sucre…)
- …
Il me paraît naturel de dire qu’une buvette comme celle-ci est bien plus attractive et fera un chiffre d’affaires plus intéressant qu’une buvette saine pour le sportif.
Est-il plus intéressant de faire une buvette saine pour les sportifs ou une buvette attractive pour faire des bénéfices ?
A mon sens, il faut être au « service » de l’athlète et de la performance.
Aujourd’hui, la solution la plus pertinente serait de préparer son panier-repas la veille. Cela vous permettra de maitriser votre alimentation et manger les bons ingrédients au bon moment (avant, pendant, après-match).
Notre société de consommation de la « mal bouffe » perd petit à petit du terrain sur la nourriture saine. Nous devrions en prendre exemple dans nos buvettes.
Il serait pertinent de proposer des buvettes en adéquation avec le sport.
Il est temps de bannir les sodas et autres confiseries de nos buvettes ! Et de proposer crudités, fruits à coques, fruits frais, légumes et des aliments source de protéines.
J’ai conscience que de faire une buvette plus saine a un coût plus important pour le club et une charge de travail plus conséquente pour les bénévoles.
Au titre de la santé et de la performance je me permets de vous demander de faire un effort.
Que votre alimentation soit à la hauteur de vos objectifs !
A bientôt
Laurent
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Bonjour Laurent,
Ton article est très pertinent et je m’en ferai l’écho à chaque fois que je le pourrai.
Mais lorsque j’ai moi-même fait des remarques à ce sujet à des joueurs que j’entraine, la réponse tombe systématiquement: « oui, tu as raison, mais je fais une entorse aujourd’hui car je vais bruler beaucoup de colories ».
Je fais comme toi: un panier pique nique, et je passe pour un extra terrestre…!!!!!
En tout cas merci pour tes parutions.
Sportivement
Richard MIGNOT
Bonjour Richard,
Merci pour ton commentaire.
Le fait de « bruler beaucoup de calories » le jour J ne doit pas servir d’excuse car ce n’est pas qu’une question de poids mais également de risque de blessure, de baisse de régime durant le match dû au pique d’insuline…
Il y a un gros travail d’éducation alimentaire à faire dans le badminton.
Petit à petit cela deviendra naturel.
Sportivement,
Bonjour Laurent,
J’ai lu ton article sur la malbouffe lors des tournois de badminton.
Comme tu indiques, il est plus facile d’acheter des produits industriels et les revend.
Cela rapporte plus sans trop d’effort.
En Mai 2018, lors d’un tournoi jeunes (env 200 compétiteurs) à Noisy-Le-Grand 93160, nous avons fait le pari de fournir une buvette tout fait maison.
Malgré l’hostilité et protestations de certains membres du Club, avec mon épouse Chef de cuisine, nous avons proposé ce qui suit.
Pour les contestataires, c’est trop cher les plats à €3.
Comme on n’avait pas d’expériences, nous avons prévu 130 parts en tout le 1er jour, pour 200 jeunes et parents accompagnateurs.
A 11h30 le Samedi, il ne nous restait plus rien à vendre.
Avec mon épouse, nous avons dû grignoter la part de dimanche en ajoutant 80 parts pour 16h.
Tout était parti avant 18h.!
Et le dimanche aussi, nous avons augmenté de 50% la quantité prévue.
Plats Uniques (€ 3 la part)
Gratin de pâtes
Piemontaise
Taboulé
Riz sauté
Nouilles sautées Œufs Ciboule Sojà
SANDWICH VIETS
Sandwich THON crudité
Sandwich POULET crudité
Salade Chinoise (Choux chinois, concombre, carottes,…
Porc laqué
Cuisse Poulet rôti
BO BUN (€ 6)